prueba-carta-full - Restaurante Sansanos

MENÚS
CARTA
SUGERENCIAS DEL DÍA
VINOS

Menú Dama De Elche

ENTRANTES

PAN DE CRISTAL CON TOMATE Y ALI OLI

QUISQUILLA HERVIDA DE SANTA POLA

JAMÓN DE BELLOTA Y QUESO DE OVEJA CURADO AL ROMERO

PULPO A LA PLANCHA CON ALI OLI DE PISTACHO

Delicia de queso y corazón de foie con sus mermeladas

ENSALADA TEMPLADA DE RAPE Y LANGOSTINOS

PLATO PRINCIPAL(A ELEGIR):

ARROZ MELOSO CON PRESA IBÉRICA GARBANZOS Y BOLETUS

LOMO DE CORVINA CON SUQUET DE GAMBAS

MEDALLÓN DE SOLOMILLO DE VACUNO CON FOIE Y REDUCCIÓN DE PEDRO XIMÉNEZ

POSTRE

CAFÉ

BEBIDA

PRECIO CUBIERTO

Menú PALMERAL

ENTRANTES

TABLA DE JAMÓN RESERVA CON QUESO CURADO

ENSALADA DEL CAMP D’ELX

FRITURA VARIADA DE LA CASA

REVUELTO DE TRIGUEROS Y SETAS CON JAMÓN

PAN DE CRISTAL CON TOMATE Y ALI OLI

PLATO PRINCIPAL(A ELEGIR):

ARROZ CON COSTRA

ARROZ A BANDA

SOLOMILLO IBÉRICO AL PEDRO XIMÉNEZ

BACALAO A LA VIZCAINA

POSTRE

CAFÉ

BEBIDA

PRECIO CUBIERTO

*Si desea incluir la bebida serán un suplemento de 6€ por persona, a mesa completa.
(El régimen de bebida incluida empieza cuando servimos la comida y termina en el postre. Lo que se pida de beber mientras se espera, se abonará aparte).

Menú ALCUDIA

ENTRANTES

PAN DE CRISTAL CON TOMATE Y ALI OLI

ESGARRAET CON SALAZONES ALICANTINOS Y ENCURTIDOS

CALAMARCITOS SALTEADOS CON AJETES Y TOMATE SECO

SURTIDO DE MINI CROQUETAS Y BUÑUELOS DE BACALAO

SURTIDO DE IBÉRICOS DE GUIJUELO

PLATO PRINCIPAL(A ELEGIR):

ARROZ MELOSO CON RAPE Y ALMEJAS

SOLOMILLO IBÉRICO CON BOLETUS

LOMOS DE LUBINA CON TRIGUEROS Y GAMBAS

POSTRE

CAFÉ

BEBIDA

PRECIO CUBIERTO

Menú TAPAS

TAPAS

PAN DE PUEBLO CON TOMATE Y ALI OLI

LACÓN CORTADO A CUCHILLO CON DADOS DE QUESO CURADO

MESTIZAJE

DELICIA DE QUESO DE CABRA CON CORAZÓN DE FOIE

ENSALADA TEMPLADA CON RAPE Y CALAMARCITOS

DELICIA DE PATO AL PEDRO XIMÉNEZ

SOLOMILLO IBÉRICO SALTEADO CON AJETES Y TOMATE SECO

SURTIDO DE POSTRES

CAFÉ

BEBIDA

PRECIO CUBIERTO

Menú DIARIO

1º PLATO:

2º PLATO

POSTRE

1 BEBIDA INCLUIDA

PRECIO CUBIERTO

MENÚ EJECUTIVO

ENTRADAS

PAN TOSTADO AJO Y TOMATE.

3 ENTRANTES (diferentes).

2º PLATO(INDIVIDUAL)

POSTRE (INDIVIDUAL)

CAFÉS Y BEBIDAS (NO INCLUIDAS)

PRECIO CUBIERTO

Entrantes Fríos

20 € Tataky de Atún Rojo

RED TUNA TATAKY

20 € Tartar de Atún Rojo

BLUEFIN TUNA TART

16’00 € Surtido de ibéricos Blázquez (Guijuelo)

BLÁZQUEZ IBERIAN ASSORTMENT (GUIJUELO)

21€ Jamón Ibérico de bellota Blázquez (Guijuelo)

IBERIAN HAM OF ACORN BLÁZQUEZ (GUIJUELO)

12’00 € Jamón ibérico cebo de campo y queso curado

RESERVE HAM AND CURED CHEESE

12’00 € Queso de oveja curado al romero

SHEEP'S CHEESE CURED WITH ROSEMARY

14’00 € Selección de quesos (4 variedades) y su guarnición

SELECTION OF CHEESES (4 VARIETIES) AND THEIR GARNISH

14’00 € Quisquilla hervida (150 grs.)

BOILED SQUID (150 GRS.)

4 € Ostras Gilardeau Nº 2 (unidad)

FOR GILARDEAU Nº 2 (UNIT)

4,50 € Ensaladilla rusa con sus regañás

RUSSIAN SALAD WITH ITS SCOLDING

5,50 € Ensaladilla de rape y gambas

EURO MONKFISH AND SHRIMP SALAD

Entrantes Calientes

12’00 € Alcachofas con foie

Artichokes with foie

3’50 € Alcachofa rellena gratinada

Stuffed artichoke gratin

1’50 € Croqueta especial (sabor a consultar)

SPECIAL WEEK'S CROQUETTE

9’50 € Calamarcitos fritos a la andaluza

FRIED SQUID ANDALUSIAN STYLE

11’50 € Delicia de queso y corazón de foie con sus mermeladas

CHEESE DELIGHT AND FOIE HEART WITH ITS JAMS

4’50 € Cazuelita de callos con garbanzos

CALLUSES WITH CHICKPEAS

4’50 € Delicia de pato al oporto

DUCK DELIGHT WITH PORT

2’50 € Zamburiñas a la parrilla con mojete de lima y jalapeño (unidad)

GRILLED ZAMBURIÑAS WITH LIME AND JALAPEÑO MOJETE (UNIT)

15’00 € Patatas Sansano’s (patatas panaderas con jamón ibérico, huevos y pimientos de padrón)

SANSANO'S POTATOES (BAKING POTATOES WITH ACORN HAM, EGG AND PADRON PEPPERS)

1’50 € Nuestras croquetas caseras de jamón y pollo(unidad)

OUR HOMEMADE HAM AND CHICKEN CROQUETTES (UNIT)

9 € / 5,5 € Buñuelos de bacalao (8 unidades) / Media Ración (4 unidades)

COD FRITTERS

18’00 € Gamba roja al ajillo con yema de corral y su salsa picantona

RED GARLIC SHRIMP WITH YOLK AND ITS PICANTONA SAUCE

16’00 € (varía según peso) Pata de pulpo con alioli de pistachos

OCTOPUS LEG WITH PISTACHIO AIOLI

12’00 € Calamarcitos salteados con ajetes al vino blanco

SAUTÉED SQUID WITH ARTICHOKES AND GARLIC IN WHITE WINE

5 € (100gr) Calamar a la plancha con alioli de su tinta (peso aproximado 350gr-400gr)

CALAMAR TO THE PLATE WITH ALIOLI OF ITS INK

Ensaladas

14’00 € Ibérica, con jamón de bellota y queso de rulo

IBÉRICA, WITH ACORN HAM AND CURLY CHEESE

14’00 € Salazones alicantinos con esgarraet o tomate

ALICANTINOS SALTED WITH ESGARRAET OR TOMATO

9’00 € Tomate de temporada con capellán y aceite de pericana

SEASONAL TOMATO WITH CHAPLAIN AND PERICA-OIL

14’00 € Templada de pulpo y langostinos

TEMPLADA DE PULPO Y LANGOSTINOS

12’00 € Templada de pato con manzana y frutos secos

WARM DUCK WITH APPLE AND NUTS

Montaditos

Disponible solo en barra y terraza

Molletes

Arroces

16’00 € Meloso de presa ibérica con setas y foie

IBERIAN PRESA MELOSO WITH MUSHROOMS AND FOIE

16’00 € Meloso de rape y almejas

MONKFISH AND CLAMS HONEY

18’00 € Meloso de bogavante

LOBSTER MELLOW

13’00 € Arroz con conejo y caracoles

RICE WITH RABBIT AND SNAILS

13’00 € Arroz con costra

CRUSTED RICE

16€ Meloso de pulpo

OCTOPUS HONEY

Carnes

22 € Paletilla de Cabrito

40’00 € Banda de cabrito (Costillar)

50’00 € / Kilo Chuletón madurado 25 días

STEAK MATURED 25 DAYS

17’00 € Tataky de presa ibérica con crema de turrón

TATAKY OF IBERIAN PRESA WITH NOUGAT CREAM

21’00 € Solomillo con foie y jugo de Pedro Ximénez

SIRLOIN WITH FOIE AND PEDRO XIMÉNEZ JUICE

16’00 € Rabo de toro a la cordobesa

CORDOVAN-STYLE OXTAIL

17’00 € Chuletillas de cabrito con ajetes

GOAT'S NECKTIES WITH GARLIC

19’00 € Lomo alto de vacuno(350grs)

HIGH BEEF LOIN(350GRS)

Pescados

22’00 € Rodaballo de salteado con ajetes y tomates secos

16’00 € Dados de rape y langostinos al ajillo

DICES OF MONKFISH AND PRAWNS WITH GARLIC

15’00 € Lomo de lubina con gambón y trigueros

SEA BASS LOIN WITH SHRIMP AND WHEAT

18’00 € Suprema de corvina, suquet de gambas y marisco crujiente

SUPREME OF SEA BASS, SHRIMP SUQUET AND CRISPY SEAFOOD

16’00 € Lomo de bacalao a la vizcaína

COD LOIN BISCAYAN STYLE

Postres

4’50 € Almojabena con helado de turrón

4'50 € Torrija francesa

FRENCH TORRIJA

4'50 € Tarta del Abuelo

GRANDFATHER'S CAKE

4'50 € Tarta de la Abuela

GRANDMOTHER'S CAKE

4’50 € Tarta de Elche

ELCHE CAKE

4’00 € Tocino de cielo

SKYCAP

5’50 € Coulant de chocolate con helado de vainilla

CHOCOLATE COULANT WITH VANILLA ICE CREAM

5’50 € Nuestro pecado de turrón

OUR NOUGAT SIN

5’50 € Tarta de Queso con helado artesano

CHEESECAKE WITH HOMEMADE ICE CREAM

12’00 € Chipirones fritos o salteados

FRIED OR SAUTÉED SQUID

14’00 € Almejas a la marinera

CLAMS A LA MARINERA

18’00 € Pulpo al horno estilo murciano

BAKED OCTOPUS MURCIAN STYLE

14’00 € Ensaladilla de bogavante

LOBSTER SALAD

Según mercado Gamba roja plancha y cigalas

GRILLED RED PRAWN AND CIGALS

( según mercado) Pescado fresco de lonja: Rodaballo-Pargo- Le chola- gallo pedro- mero

FRESH MARKET FISH: TURBO-SNAPPER- LE CHOLA- GALLO PEDRO- MERO

Tinto

37’00 € Roda Reserva

Zona/D.O.: Rioja Variedades: Tempranillo, Graciano, Garnacha

32’00 € Habla Nº 23

Variedades de Uva: 100% Malbec Boca: Es un vino goloso, fresco y carnoso a la vez,...

21’00 € Habla del Silencio

Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Cabernet Franc Boca: Es un vino goloso, fresco y carnoso a la...

43’00 € MALLEOLUS 2019 D.O. Ribera del duero

Uva: 100% Tempranillo Elaborado a partir de uvas de majuelos viejos, hace que este vino suponga...

22’50 € Las Reñas (D.O. Bullas)

Uvas: 70% Monastrell – 30% Syrah Granate muy intenso con fino ribete violáceo, cubierto, profundo, de...

17'00 € Pío del ramo Jumilla (D.O.P. Jumilla)

Cabernet Sauvignon Monastrell Petit Verdot Syrah

17’00 € Celeste Roble (D.O. Rivera del Duero)

UVAS: Tinto Fino (Tempranillo) En boca se siente sabroso, aterciopelado, con un tanino elegante y un...

18’00 € Tobelos Rioja Crianza

Uvas 100% Tempranillo despalillado Tobelos Crianza es un vino tinto monovarietal. Sus uvas proceden de Rivas...

16’00 € Lambuena Tinto Roble D.O. Ribera del Duero

Elaborado con uva Tinta Fina 100%. Viñedos de más de 18 años. Crianza en barrica: 70% de...

73’00 € La hormiga Magnum

Uva: 100% Tempranillo. Nacido en Chinon (Loira, Francia), en el seno de una familia de...

29 € Marques de Vargas Reserva 2015

Coupage con 3 variedades tintas riojanas (Tempranillo, Mazuelo y Garnacha), su crianza ha resultado un...

18’00 € Finca San Martín Crianza 2018

D.O. La Rioja. Se ha utilizado uva Tempanillo en su elaboración. Un vino Crianza amable...

19’00 € ALMA SERENA(D.O RIBERA DEL DUERO)

Uva: 100% Tempranillo (Tinta Fina)

36 € Juan Gil Etiqueta Azul Crianza

El vino con mayor crianza de Juan Gil, 18 meses de Crianza. Uva: 60% Monastrell,...

36 € La hormiga (Bodegas Antídoto)

18 meses de crianza en barricas francesas de Darnajau - Tinta fina / 18 meses...

76’00 € Alion (D.O RIBERA DEL DUERO)

131’00 € Vega Sicilia Valbuena 5º (D.O RIBERA DEL DUERO)

Uva: Merlot / Grape: Tempranillo

36’00 € Semelé Magnun (1’5L) Crianza

Uva:Tempranillo,Merlot,Syrah / Grape: Tempranillo, Merlot, Syrah

22 € Montebaco Cza.(D.O Ribera del Duero)

Uva: 100% Tempranillo / Grape: 100% Tempranillo

59,80 € Unacepa Magnum (1’5L) Cosecha

17 € Protos Roble (D.O Ribera del Duero)

Uva: Tempranillo / Grape: Tempranillo

32 € Pago de Capellanes Cza.(D.O Ribera del Duero)

Uva:Tempranillo / Grape: Tempranillo

17’50 € Semele Cza (D.O Ribera del Duero)

Uva: Tempranillo,Merlot / Grape: Tempranillo, Merlot

13 € Semele Cza 0’50cl. (D.O Ribera del Duero)

41’00 € Pago de Carrovejas (D.O Ribera del Duero)

Uva:Tempranillo / Grape: Tempranillo

22,50€ La Capilla (Crianza) Ribera Del Duero

66’00 € 1237 (D.O. Alicante)

Uva: Monastrell,Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet, Petit Verdot / Grape: Monastrell, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet, Petit...

23’00 € Mira (D.O. Alicante)

Uva: Monastrell, Cabernet Sauvignon,Garnacha Tintorera / Grape: Monastrell, Cabernet Sauvignon, Garnacha Tintorera

32’90 € El Sequé (D.O. Alicante)

Uva: Monastrell / Grape: Monastrell

17’00 € Puerto Salinas(D.O. Alicante)

Uva:Monastrell,Cabernet,Garnacha / Grape:Monastrell,Cabernet,Garnacha

39’00 € Triga (D.O Alicante)

Uva: Cabernet Sauvignon,Monastrell / Grape: Uva:Cabernet Sauvignon,Monastrell

26 € Muga Cza(D.O. Rioja)

Uva: Tempranillo,Garnacha,Mazuelo,Graciano / Grape: Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano

17 € Vivanco Cza(D.O. Rioja)

Uva: Tempranillo / Grape: Tempranillo

32’50 € Rodriguez & Sanzo Tempranillo (D.O TORO)

39’00 € Mauro(D.O Castilla y León)

Uva:Tempranillo ,Syrah / Grape: Tempranillo, Syrah

17 € Sommos Varietales

Uva :Tempranillo-Syrah-Merlot / Grape: Tempranillo-Syrah-Merlot

Blanco

22 € Casa de locas Godello (D.O Monterrei)

Es un monovarietal de uva de la variedad Godello.

20’50 € Pazo das Bruxas (D.O. RÍAS BAIXAS)

Uva: Albariño De elevada intensidad aromática, con notas a flor blanca, cítricos y melocotón blanco. De...

20’50 € Habla de ti

Sauvignon Blanc Boca: Es un vino fresco, intenso y muy agradable; con una larga persistencia de...

20’00 € JOSÉ PARIENTE VERDEJO

Nuestro varietal 100% verdejo, la insignia de la casa, se elabora con uvas procedentes de...

17’50 € Viognier tostado alicante

Vino blanco 100% viognier madurado durante dos meses en barricas de roble francés de tostado...

22’50 € Rodriguez & Sanzo Verdejo Bajo Velo Flor

16 € Palomo Cojo (D.O. Rueda)

Uva: Verdejo / Grape: Verdejo

16 € Protos (D.O. Rueda)

Uva:Verdejo / Grape: Verdejo

16 € Mantel Blanco (D.O. Rueda)

Uva:Verdejo,Viñas Viejas / Grape: Verdejo, Viñas Viejas

14 € Sensum 2 (D.O.Alicante)

Uva: Macabeo, Moscatel / Grape: Macabeo, Moscatel

14 € Marina Alta (D.O. Alicante)

Uva: Moscatel,Alejandría / Grape: Muscat, Alexandria